الكوسا يخنى بطريقه جديده ، اعداد الكوسا يخنى
المقادير :
كوسا حجم وسط ,4 حبة
بندورة كرزية ,10 حبة
حمص مسلوق , كوب
بصل , حبة
فلفل حار , قرن
ثوم ,3 فص
زيت ,3 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم , ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
فلفل ابيض , ملعقة صغيرة
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
جوز الطيب , رشة
طريقة التحضير :
- نغسل الكوسا ونقطعها إلى دوائر رفيعة
- نقطع رأس البصل إلى مكعبات صغيرة
- نضع الزيت في قدر ونقلي البصل حتى يذبل
- نضيف الكوسا المقطعة عندما يذبل البصل
- نضيف البندورة الكرزية والفلفل الحارعندما تذبل الكوسا
- نقلب المزيج جيداً ومن ثم نضيف الحمص المسلوق
- نضيف الثوم وملعقة من رب البندورة
- نضيف الملح والبهارات مع كوب كبير ماء وتترك لمدة 20 دقيقة على النار
المقادير :
كوسا حجم وسط ,4 حبة
بندورة كرزية ,10 حبة
حمص مسلوق , كوب
بصل , حبة
فلفل حار , قرن
ثوم ,3 فص
زيت ,3 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم , ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
فلفل ابيض , ملعقة صغيرة
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
جوز الطيب , رشة
طريقة التحضير :
- نغسل الكوسا ونقطعها إلى دوائر رفيعة
- نقطع رأس البصل إلى مكعبات صغيرة
- نضع الزيت في قدر ونقلي البصل حتى يذبل
- نضيف الكوسا المقطعة عندما يذبل البصل
- نضيف البندورة الكرزية والفلفل الحارعندما تذبل الكوسا
- نقلب المزيج جيداً ومن ثم نضيف الحمص المسلوق
- نضيف الثوم وملعقة من رب البندورة
- نضيف الملح والبهارات مع كوب كبير ماء وتترك لمدة 20 دقيقة على النار