طاجن السي فود بالبصل ، السي فود بالتفصيل
المقادير
- قريدس ,250 غرام
- كاليماري ,250 غرام
- بصل مقطعة حلقات صغيرة, حبة
- فلفل أخضر حلو مقطّع حلقات,0.25 كوب
- طماطم شرائح,0.25 كوب
- ثوم مفروم,2 فص
- فلفل حار مفروم, حبة
- عصير طماطم , كوب
- كمون , ملعقة صغيرة
- عصير حامض الليمون ,2 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- نُحضر طاجن ونضع بداخله البصل ثم الكاليماري، الفلفل الحلو، الثوم، حلقات الفلفل الأخضر والطماطم.
- نخلط الملح، الفلفل، الكمون وعصير الليمون مع عصير الطماطم، ثمّ نضيفهم إلى الطاجن ونغطيه بالفويل وندخله إلى فرن مُعدّ مُسبقاً وذو حرارة عالية.
- بعد الاستواء لمدة 25 دقيقة نرفع الفويل ونقوم بشويّه مدة 5 دقائق ويُقدّم ساخناً.