المقادير
700 جرام من فيليه السلامون
ملعقتان صغيرتان خل
ملعقتان صغيرتان صوص صويا
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة زيت خضراوات
1 ملعقة صغيرة مستردة بنى بالتوابل
1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقتان صغيرتان سمسم محمص
3 ثمرات بصل أخضر مقطع إلى شرائح
يُخلط الخل وصوص الصويا والعسل والزيت والمستردة والزنجبيل لتتبل بها شرائح السلامون.
بعد التتبيلة توضع الشرائح فى الثلاجة، وتترك لمدة ساعة مع التقليب المستمر لها فى الخلطة.
يتم شى شرائح السلامون فوق نار متوسطة – عالية الحرارة لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب المستمر على كلا الجانبين.
بعد النضج يتم رش السمسم المحمص والبصل