مكونات عمل صينية الكوسا بالحمص , طبق صينية الكوسا بالحمص
طريقة التحضير والطهى
تنظف الكوسا وتقطع حلقات سميكة
يرفع البصل مع الزيت علي النار ويقلب حتي يصير لونه ذهبيا ثم يضاف اللحم والتوابل ويقلب المقدار علي نار هادئة حتي يتم نضج اللحم
تخلط جميع المقادير مع بعضها، الكوسة واللحم والطماطم والصلصة والحمص ويضاف إليها 2 كوب مرقة أو مكعب مرقة وتترك علي النار حتي يغلي المقدار9 ـ10 دقائق
يصب المقدار في طاجن ويرش بالقرفة ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج
يقدم مع سلاطة خضراء وأرز مفلفل.
زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير
<UL>1 كيلو كوسا
2 بصلة متوسطة مفرية
2 ملعقة كبيرة زيت
ربع كيلو لحم مفروم
3 ثمرة طماطم متوسطة تقشر وتبشر
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف كوب حمص طبيخ ينقع8 ـ10 ساعات
ملح
فلفل
بهار
قرفة
</UL>
2 بصلة متوسطة مفرية
2 ملعقة كبيرة زيت
ربع كيلو لحم مفروم
3 ثمرة طماطم متوسطة تقشر وتبشر
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف كوب حمص طبيخ ينقع8 ـ10 ساعات
ملح
فلفل
بهار
قرفة
</UL>
طريقة التحضير والطهى
تنظف الكوسا وتقطع حلقات سميكة
يرفع البصل مع الزيت علي النار ويقلب حتي يصير لونه ذهبيا ثم يضاف اللحم والتوابل ويقلب المقدار علي نار هادئة حتي يتم نضج اللحم
تخلط جميع المقادير مع بعضها، الكوسة واللحم والطماطم والصلصة والحمص ويضاف إليها 2 كوب مرقة أو مكعب مرقة وتترك علي النار حتي يغلي المقدار9 ـ10 دقائق
يصب المقدار في طاجن ويرش بالقرفة ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج
يقدم مع سلاطة خضراء وأرز مفلفل.