خطوات تحضير كباب الدجاح مع الأرز الأحمر , مشاوي عربية
المكونات
600 غ صدور الدجاج غير منزوعة الجلد
1 كوب أرز
12 حبة بصل صغير الحجم
10 حبة طماطم كرزية
1/2 حبة طماطم متوسطة الحجم
4 ملعقة كبيرة زبدة
2 حبة فلفل حار
3 فص ثوم
1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعتر
1 ملعقة صغيرة قشور الفلفل الأحمر الحار
1 ملعقة صغيرة مخلل الفلفل الأحمر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب أرز
12 حبة بصل صغير الحجم
10 حبة طماطم كرزية
1/2 حبة طماطم متوسطة الحجم
4 ملعقة كبيرة زبدة
2 حبة فلفل حار
3 فص ثوم
1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعتر
1 ملعقة صغيرة قشور الفلفل الأحمر الحار
1 ملعقة صغيرة مخلل الفلفل الأحمر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
1
تُقطع صدور الدجاج والفلفل الحار إلى مكعبات بحجم 4 سم، ويفرم الثوم فرماً ناعماً.
1
تُقطع صدور الدجاج والفلفل الحار إلى مكعبات بحجم 4 سم، ويفرم الثوم فرماً ناعماً.
2
ينُقع الدجاج في مزيج الملح وزيت الظيتون والفلفل الأسود والثوم والزعتر الطازج ومخلل الفلفل الأحمر.
ينُقع الدجاج في مزيج الملح وزيت الظيتون والفلفل الأسود والثوم والزعتر الطازج ومخلل الفلفل الأحمر.
3
تُغرس مكعبات الدجاج المنقوع في الأسياخ ويُصف بينها حبات الطماطم الكرزية والبصل والفلفل الخار، ثم توصع على المشواة حتى تنضج.
تُغرس مكعبات الدجاج المنقوع في الأسياخ ويُصف بينها حبات الطماطم الكرزية والبصل والفلفل الخار، ثم توصع على المشواة حتى تنضج.
4
يُغسل الأرز ويصفى ويطهى في قدر مع الزبدة.
يُغسل الأرز ويصفى ويطهى في قدر مع الزبدة.
5
تُقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة وتضاف إلى الأرز.
تُقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة وتضاف إلى الأرز.
6
يضاف إلى القدر الماء المغلي والفلفل الأحمر الحار والملح، ثم يُغلق القدر ويترك الأرز لينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
يضاف إلى القدر الماء المغلي والفلفل الأحمر الحار والملح، ثم يُغلق القدر ويترك الأرز لينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7
يتم تقديم كباب الدجاج المشوي مع الأرز بالطماطم.
يتم تقديم كباب الدجاج المشوي مع الأرز بالطماطم.
المعلومات الغذائية للشخص الواحد: 653 سعرة حرارية 39 غراماً نشويات 42 غراماً دهون 30 غراماً بروتين نصيحة صحية: استخدمي صدور الدجاج منزوعة الجلد لتخفيف كمية الدهون.