كيفية تنظيم مائدة الطعام ، تنسيق ترابيزة الطعام
يجتمعُ العائلاتُ والأصدقاءُ على مائدةِ الإفطار في شهرِ رمضانَ المُبارَكِ, فتعلَّمي قواعدَ ترتيبِ المائدةِ وتنظيمِها لمساعدةِ والدتِك في هذا الشَّهْرِ المباركِ.
أَوَّلاً: أدواتُ المائدة
إليكِ مجموعةً من أدواتِ المائدةِ الأساسيَّةِ التي يجبُ توافرُها:
1. أطباقُ السَّلَطة
2. أطباق الشُّوربة
3. أطباقٌ للوجبةِ الرَّئيسَة
4. طبقُ الخُبْزِ
5. شوكةٌ كبيرةٌ للطَّبَقِ الرَّئيس
6. شوكةٌ للسَّلَطة وأُخرى للحلوَى
7. سِكِّينٌ كبيرةٌ لِلُّحُومِ.
8. سِكِّينُ الخبزِ والزُّبْدِة
9. مِلْعَقَةٌ للحساءِ والأرز
10. معلقةٌ صغيرةٌ للحلويَّاتِ
11. أكوابٌ للماءِ والمشروباتِ
12. مناديلُ ورقيَّةٌ
13. مناديلُ قماشٍ
خطواتُ تنظيمِ المائدة:
• وضعُ مَفْرَشٍ للسُّفرة, بحيثُ يتدلَّى 30 سم مِن كلِّ جانبٍ, واختاري الألوانَ المُبْهِجَةَ للإفطارِ العائليِّ كالأخضرِ أو المُوف المُزَيَّنِ بالزُّهُورِ, ويُمكن اختيارُ الألوانِ الحِيَادِيَّةِ كالأبيضِ والرَّمَادِيِّ للتَّجمُّعاتِ الرَّسْمِيَّةِ.
• ضَعِي طبقَ الوجبةِ الرَّئيسَةِ مُباشَرةً مقابلَ الكراسي, وفوقَ الطَّبَقِ الرَّئيسِ ضَعي طبقَ الشُّورْبةِ, وأمامَ الطَّبَقِ الرَّئيسِ ضَعِي طبقَ السلَّطَةِ.
• ضَعِي الشُّوك على اليسارِ من الأطباق, بوضعِ الشَّوكة الكبيرة والأطولِ للخارج يليها الشوكُ الصَّغيرة الخاصة بالسَّلَطَةِ للدَّاخل بالقربِ من الأطباقِ.
• ضَعي السِّكِّينَ على الجانب الأيمن للأطباق, مع مُرَاعَاةِ وضعِ الجانبِ الحادِّ مقابلاً للأطباقِ.
• ضعي ملعقةَ الحساء إلى يمينِ السِّكِينِ.
• ضعي أكوابَ الشَّراب في الزَّاوية اليُمنى من الأطباق؛ حتَّى يَسْهُلَ على الضَّيف تناولُها.
• ضعي طبقَ الخبز في منتصف الطاولة, وإذا كانتِ الطَّاوِلَةُ كبيرةً ضعي طبقين أو أكثرَ للخبز.
• أخيرًا ضعي شوكةَ ومعلقةَ الحلوى أُفُقِيًّا على المائدةِ أَعْلَى الطبقِ الرَّئيس.
• قُومِي بِطَيِّ المناديلِ القماش, وضَعِيهَا أمامَ كلِّ ضيفٍ.
• زَيِّنِي الطَّاوِلَةَ بلَمَساتِكِ الجميلةِ بوضعِ باقةٍ من الزُّهور أو بعضِ الشُّمُوعِ.
أَوَّلاً: أدواتُ المائدة
إليكِ مجموعةً من أدواتِ المائدةِ الأساسيَّةِ التي يجبُ توافرُها:
1. أطباقُ السَّلَطة
2. أطباق الشُّوربة
3. أطباقٌ للوجبةِ الرَّئيسَة
4. طبقُ الخُبْزِ
5. شوكةٌ كبيرةٌ للطَّبَقِ الرَّئيس
6. شوكةٌ للسَّلَطة وأُخرى للحلوَى
7. سِكِّينٌ كبيرةٌ لِلُّحُومِ.
8. سِكِّينُ الخبزِ والزُّبْدِة
9. مِلْعَقَةٌ للحساءِ والأرز
10. معلقةٌ صغيرةٌ للحلويَّاتِ
11. أكوابٌ للماءِ والمشروباتِ
12. مناديلُ ورقيَّةٌ
13. مناديلُ قماشٍ
خطواتُ تنظيمِ المائدة:
• وضعُ مَفْرَشٍ للسُّفرة, بحيثُ يتدلَّى 30 سم مِن كلِّ جانبٍ, واختاري الألوانَ المُبْهِجَةَ للإفطارِ العائليِّ كالأخضرِ أو المُوف المُزَيَّنِ بالزُّهُورِ, ويُمكن اختيارُ الألوانِ الحِيَادِيَّةِ كالأبيضِ والرَّمَادِيِّ للتَّجمُّعاتِ الرَّسْمِيَّةِ.
• ضَعِي طبقَ الوجبةِ الرَّئيسَةِ مُباشَرةً مقابلَ الكراسي, وفوقَ الطَّبَقِ الرَّئيسِ ضَعي طبقَ الشُّورْبةِ, وأمامَ الطَّبَقِ الرَّئيسِ ضَعِي طبقَ السلَّطَةِ.
• ضَعِي الشُّوك على اليسارِ من الأطباق, بوضعِ الشَّوكة الكبيرة والأطولِ للخارج يليها الشوكُ الصَّغيرة الخاصة بالسَّلَطَةِ للدَّاخل بالقربِ من الأطباقِ.
• ضَعي السِّكِّينَ على الجانب الأيمن للأطباق, مع مُرَاعَاةِ وضعِ الجانبِ الحادِّ مقابلاً للأطباقِ.
• ضعي ملعقةَ الحساء إلى يمينِ السِّكِينِ.
• ضعي أكوابَ الشَّراب في الزَّاوية اليُمنى من الأطباق؛ حتَّى يَسْهُلَ على الضَّيف تناولُها.
• ضعي طبقَ الخبز في منتصف الطاولة, وإذا كانتِ الطَّاوِلَةُ كبيرةً ضعي طبقين أو أكثرَ للخبز.
• أخيرًا ضعي شوكةَ ومعلقةَ الحلوى أُفُقِيًّا على المائدةِ أَعْلَى الطبقِ الرَّئيس.
• قُومِي بِطَيِّ المناديلِ القماش, وضَعِيهَا أمامَ كلِّ ضيفٍ.
• زَيِّنِي الطَّاوِلَةَ بلَمَساتِكِ الجميلةِ بوضعِ باقةٍ من الزُّهور أو بعضِ الشُّمُوعِ.